طرح توجیهی خط تولید چیپس سیب زمینی جهت راه اندازی کسب و کار کارآفرینی
خلاصه طرح توجیهی خط تولید چیپس سیب زمینی
موضوع طرح : تولید چیپس سیب زمینی
ظرفیت : ۵۰۰ تن در سال
سرمایه گذاری کـل: ۱۹۲۹ میلیون ریال
سهم آورده متقاضی: ۱۹۹ میلیون ریال
سهم تسهیلات: ۱۷۳۰ میلیون ریال
دوره بازگشـت سرمایه: ده ماه
میزان اشتغالزایی : چهارده نفر
پیشنهاد می شود: ۲۵ طرح توجیهی محصولات سلولزی
آمادگی برای راه اندازی خط تولید چیپس سیب‌زمینی
برای تولید چیپس ، لازم است از سیب زمینی مرغوب استفاده شود . سیب زمینی باید درشت ، سالم ، کاملا رسیده ودارای کمترین مقدار گره وحفره در سطح آن باشد. پس از اینکه سیب زمینی مرغوب انتخاب گردید، درآب شسته می شودتاگرد وخاک وهرگونه مواد خارجی سطح ازآن پاک شود. سپس بایدسیب زمینی راپوست کنده وآن را بصورت تراشه های نازک درآورد پوست کندن سیب زمینی توسط دستگاههای سایش انجام می گیرد. برای این منظور درکارخانه ها بیشتر از روش سایش استفاده می شود.دراین روش ضایعات سیب زمینی بین ۱ تا ۴ درصد است، که این مسئله بستگی به شکل ، اندازه وعمق گره هاوهمچنین مدت زمانی داردکه سیب زمینی در انبار نگهداری شده است.
جداول و سرفصل های طرح کارآفرینی خط تولید چیپس سیب زمینی
نمودار شماتيك طرح
توجيه اقتصادي طرح
برآورد هزينه هاي عملياتي و غير عملياتي
پيش بيني مالي طرح
محاسبه دوره برگشت سرمايه
محاسبه نقطه سر به سر ( در ۱۰۰% توليد )
محاسبة كارمزد وام
جدول بازپرداخت اصل و كارمزد تسهيلات
پیشنهاد می شود:۸۰ طرح توجیهی صنایع شیمیایی
در خط تولید کارخانه چیپس چه اتفاقی می افتد
مراحلی که در تهیه چیپس سیب زمینی در یک کارخانه انجام می شود به طور کلی شامل موارد زیر است:
آماده سازی سیب زمینی
- جابجایی و شستشو
- پوست گیری
- برش سیب زمینی
- شستشوی مجدد
- بلانچینگ
- خشک کردن جزئی اسلایس ها قبل از سوخاری کردن
مراحل سوخاری کردن سیب زمینی
- سوخاری سازی چیپس
- فرآیندهای سوخاری سازی
- نمک زنی و افزودن مواد طعم دهنده
مراحل بازرسی و سرمایش
- بسته بندی چیپس سیب زمینی
